ChocoLab — Formulation chocolaterie

Bonbon framboiseTest

Ganache moulée (bonbon moulé) · 5 ingrédients · 1 180 g

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Chocolaterie · Collection Fêtes de fin d'année

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Collection Fêtes de fin d'année

Palet or mielTest

Ganache d'enrobage / cadrage · 3 ingrédients · 960 g

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Chocolaterie · Collection Fêtes de fin d'année

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Collection Fêtes de fin d'année

Truffe natureTest

Ganache d'enrobage / cadrage · 5 ingrédients · 1 140 g

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Ganache de base noireTest

Ganache d'enrobage / cadrage · 6 ingrédients · 1 430 g

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Gianduja amandeConfirmé

Praliné / gianduja · 4 ingrédients · 1 760 g

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Ganache lait passionConfirmé

Ganache d'enrobage / cadrage · 6 ingrédients · 2 940 g

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Collection Fêtes de fin d'année

Dacquoise noisetteConfirmé

Biscuit · 4 ingrédients · 1 460 g

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Glaçage miroir noirConfirmé

Glaçage · 6 ingrédients · 2 670 g

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Crémeux framboiseConfirmé

Crémeux · 5 ingrédients · 1 590 g

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Mousse chocolat noir 70 %Confirmé

Mousse · 5 ingrédients · 3 100 g

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Crème d'amandeConfirmé

Crème · 4 ingrédients · 2 000 g

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Pâte sucrée amandeConfirmé

Pâte (sucrée, feuilletée, levée) · 6 ingrédients · 2 308 g

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Biscuit cuillèreConfirmé

Biscuit · 5 ingrédients · 1 960 g

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Praliné noisette croustillantConfirmé

Praliné / gianduja · 3 ingrédients · 1 900 g

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Collection Fêtes de fin d'année

Ganache cassis cadréeConfirmé

Ganache d'enrobage / cadrage · 6 ingrédients · 2 350 g

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Collection Fêtes de fin d'année

Ganache montée vanilleConfirmé

Ganache montée · 5 ingrédients · 1 444 g

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Crème pâtissière vanilleConfirmé

Crème · 5 ingrédients · 1 590 g

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Glace chocolat noirConfirmé

Glace (crème glacée) · 7 ingrédients · 3 414 g

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Glace pistacheConfirmé

Glace (crème glacée) · 7 ingrédients · 3 244 g

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Glace vanilleConfirmé

Glace (crème glacée) · 7 ingrédients · 1 000 g

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Sorbet framboiseConfirmé

Sorbet · 6 ingrédients · 4 018 g

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Sorbet citronConfirmé

Sorbet · 6 ingrédients · 3 666 g

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