Mercredi 16 septembre
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Aujourd'hui au labo
0/8 fait- 06:30Conditionnement — Mousse chocolat noir 70 % · Mousse chocolat noir 70 %Ganaches
- 07:00Turbinage — Ganache de base noire · Ganache de base noireEnrobage & finition
- 07:30Moulage — Dacquoise noisette · Dacquoise noisetteEnrobage & finition
- 08:30Turbinage — Gianduja amande · Gianduja amandeEnrobage & finition
- 10:00Conditionnement — Glace chocolat noir · Glace chocolat noirEnrobage & finition