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130626-03
Bonbon framboise · recette : Bonbon framboise · 25/07/2026 · 3 kg
Traçabilité complète
Lots utilisés
Pour chaque ingrédient, indique le lot réellement utilisé : tape dans la liste des lots ouverts, ou saisis le numéro lu sur l'emballage. Rien n'est deviné à ta place.
- Crème 35 % MG
- Sirop de glucose DE 38
- Sucre inverti
- Couverture noire 70 % L2605-125 déclaré
- Beurre doux 82 %
- Sorbitol cristallisé
- Purée de framboise 100 %
Ce qui est entré dedans
- Couverture lait 40 % · L2509-130 · 1654 gComptoir du Cacao · DLC 05/08/2026 · niveau 1
- Couverture noire 70 % · L2605-125 · 1969 gMetro Grenoble · DLC 21/03/2027 · niveau 1
- Farine de graine de caroube (LBG) · L2602-073 · 2326 gComptoir du Cacao · DLC 18/12/2026 · niveau 1
- Gélatine en feuilles (or, 200 bloom) · L2511-051 · 1073 gMetro Grenoble · DLC 19/09/2026 · niveau 1