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260526-03
Crème pâtissière vanille · recette : Crème pâtissière vanille · 07/07/2026 · 8.4 kg
Traçabilité complète
Lots utilisés
Pour chaque ingrédient, indique le lot réellement utilisé : tape dans la liste des lots ouverts, ou saisis le numéro lu sur l'emballage. Rien n'est deviné à ta place.
- Lait entier
- Jaune d'œuf frais
- Saccharose (sucre)
- Fécule de maïs L2606-026 déclaré
- Beurre doux 82 %
Ce qui est entré dedans
- Couverture lait 40 % · L2512-132 · 782 gLaiterie du Vercors · DLC 04/11/2026 · niveau 1
- Couverture noire 70 % · L2605-125 · 2195 gMetro Grenoble · DLC 21/03/2027 · niveau 1
- Fécule de maïs · L2606-026 · 600 gLaiterie du Vercors · DLC 02/05/2027 · niveau 1
- Stabilisateur glace (mélange) · L2605-065 · 1948 gLaiterie du Vercors · DLC 21/03/2027 · niveau 1