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170426-03
Crème pâtissière vanille · recette : Crème pâtissière vanille · 29/05/2026 · 7.9 kg
Traçabilité complète
Lots utilisés
Pour chaque ingrédient, indique le lot réellement utilisé : tape dans la liste des lots ouverts, ou saisis le numéro lu sur l'emballage. Rien n'est deviné à ta place.
- Lait entier
- Jaune d'œuf frais
- Saccharose (sucre)
- Fécule de maïs
- Beurre doux 82 %
Ce qui est entré dedans
- Farine de graine de caroube (LBG) · L2509-070 · 515 gMetro Grenoble · DLC 05/08/2026 · niveau 1
- Œuf entier frais · L2509-030 · 1135 gMetro Grenoble · DLC 05/08/2026 · niveau 1
- Stabilisateur glace (mélange) · L2603-064 · 2067 gLaiterie du Vercors · DLC 03/02/2027 · niveau 1