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060326-03
Bonbon framboise · recette : Bonbon framboise · 17/04/2026 · 2.5 kg
Traçabilité complète
Lots utilisés
Pour chaque ingrédient, indique le lot réellement utilisé : tape dans la liste des lots ouverts, ou saisis le numéro lu sur l'emballage. Rien n'est deviné à ta place.
- Crème 35 % MG
- Sirop de glucose DE 38
- Sucre inverti
- Couverture noire 70 %
- Beurre doux 82 %
- Sorbitol cristallisé
- Purée de framboise 100 %
Ce qui est entré dedans
- Gélatine en feuilles (or, 200 bloom) · L2512-052 · 2218 gMetro Grenoble · DLC 04/11/2026 · niveau 1
- Jaune d'œuf frais · L2605-045 · 2150 gMetro Grenoble · DLC 21/03/2027 · niveau 1
- Poudre d'amande · L2511-011 · 1166 gLaiterie du Vercors · DLC 19/09/2026 · niveau 1