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160226-03
Glace vanille · recette : Glace vanille · 30/03/2026 · 5 kg
Traçabilité complète
Lots utilisés
Pour chaque ingrédient, indique le lot réellement utilisé : tape dans la liste des lots ouverts, ou saisis le numéro lu sur l'emballage. Rien n'est deviné à ta place.
- Lait entier
- Crème 35 % MG
- Poudre de lait 0 % (écrémé)
- Saccharose (sucre)
- Dextrose (poudre) L2512-112 déclaré
- Jaune d'œuf frais
- Stabilisateur glace (mélange)
Ce qui est entré dedans
- Dextrose (poudre) · L2512-112 · 1957 gLaiterie du Vercors · DLC 04/11/2026 · niveau 1