← Traçabilité
050826-01
Palet or miel · recette : Palet or miel · 30/12/2026 · DLC 29/04/2027 · 180 pièces
Traçabilité en attente
Lots utilisés
Pour chaque ingrédient, indiquez le lot réellement utilisé : tapez dans la liste des lots ouverts, ou saisissez le numéro lu sur l'emballage. Rien n'est deviné à votre place.
- Crème 35 % MG
- Sirop de glucose DE 38
- Sucre inverti
- Couverture noire 70 %
- Beurre doux 82 %
- Sorbitol cristallisé
- Miel d'acacia
- Couverture lait 40 %
Coût matières de ce lot
10,21 €10,64 €/kg
Au prix d'aujourd'hui : 10,21 €
Aucun lot fournisseur déclaré avec un prix connu : tout est chiffré au prix d'aujourd'hui. Déclarez les lots utilisés pour obtenir le coût réel.
Détail par ingrédient
- Couverture noire 70 % · 371 g14,20 €/kgPrix actuel
- Crème 35 % MG · 232 g5,40 €/kgPrix actuel
- Couverture lait 40 % · 170 g12,60 €/kgPrix actuel
- Miel d'acacia · 90 g11,50 €/kgPrix actuel
- Beurre doux 82 % · 37 g8,90 €/kgPrix actuel
- Sirop de glucose DE 38 · 28 g2,35 €/kgPrix actuel
- Sucre inverti · 19 g3,10 €/kgPrix actuel
- Sorbitol cristallisé · 14 g4,60 €/kgPrix actuel
Matières seulement. La main-d'œuvre figure sur la fiche de gestion de la recette.
Ce qui est entré dedans
Aucun lot déclaré pour l'instant. Déclarez ci-dessus les lots utilisés : c'est ce qui permettra de remonter la chaîne en cas de rappel.