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040826-01
Bonbon framboise · recette : Bonbon framboise · 29/12/2026 · DLC 28/04/2027 · 240 pièces
Traçabilité en attente
Lots utilisés
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- Crème 35 % MG
- Sirop de glucose DE 38
- Sucre inverti
- Couverture noire 70 %
- Beurre doux 82 %
- Sorbitol cristallisé
- Purée de framboise 100 %
Coût matières de ce lot
10,81 €9,16 €/kg
Au prix d'aujourd'hui : 10,81 €
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Détail par ingrédient
- Couverture noire 70 % · 503 g14,20 €/kgPrix actuel
- Crème 35 % MG · 227 g5,40 €/kgPrix actuel
- Sorbitol cristallisé · 137 g4,60 €/kgPrix actuel
- Sucre inverti · 110 g3,10 €/kgPrix actuel
- Beurre doux 82 % · 85 g8,90 €/kgPrix actuel
- Purée de framboise 100 % · 80 g7,80 €/kgPrix actuel
- Sirop de glucose DE 38 · 38 g2,35 €/kgPrix actuel
Matières seulement. La main-d'œuvre figure sur la fiche de gestion de la recette.
Ce qui est entré dedans
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