ComparaisonA · v2B · v2Δ
statut Astatut B
Masse totale3 244 g3 244 g=
Eau62,0 %62,0 %=
Sucres20,6 %20,6 %=
Matières grasses9,3 %9,3 %=
Matière sèche38,0 %38,0 %=
aw0,9910,991=
kcal / 100 g196196=
Ingrédients (masses en g)
| Ingrédient | A | B | État |
|---|---|---|---|
| Lait entier | 2 100 | 2 100 | = |
| Crème 35 % MG | 260 | 260 | = |
| Poudre de lait 0 % (écrémé) | 70 | 70 | = |
| Saccharose (sucre) | 380 | 380 | = |
| Dextrose (poudre) | 160 | 160 | = |
| Pâte de pistache 100 % | 260 | 260 | = |
| Stabilisateur glace (mélange) | 14 | 14 | = |