ComparaisonA · v1B · v2Δ
statut Astatut B
Masse totale4 118 g4 018 g-100 g
Eau72,6 %69,6 %-2,9 %
Sucres23,8 %26,7 %+2,9 %
Matières grasses0,0 %0,0 %=
Matière sèche27,4 %30,4 %+2,9 %
aw1,0000,998-0,002
kcal / 100 g110121+12
Ingrédients (masses en g)
| Ingrédient | A | B | État |
|---|---|---|---|
| Purée de framboise 100 % | 2 400 | 2 400 | = |
| Eau | 900 | 700 | modifié |
| Saccharose (sucre) | 620 | 620 | = |
| Sirop de glucose DE40 | 180 | 180 | = |
| Stabilisateur glace (mélange) | 18 | 18 | = |
| Dextrose (poudre) | — | 100 | ajouté |