ComparaisonA · v1B · v1Δ
statut Astatut B
Masse totale1 590 g1 590 g=
Eau60,6 %60,6 %=
Sucres14,7 %14,7 %=
Matières grasses18,3 %18,3 %=
Matière sèche39,4 %39,4 %=
aw1,0001,000=
kcal / 100 g249249=
Ingrédients (masses en g)
| Ingrédient | A | B | État |
|---|---|---|---|
| Purée de framboise 100 % | 800 | 800 | = |
| Œuf entier frais | 300 | 300 | = |
| Saccharose (sucre) | 160 | 160 | = |
| Gélatine en feuilles (or, 200 bloom) | 10 | 10 | = |
| Beurre doux 82 % | 320 | 320 | = |