ComparaisonA · v2B · v1Δ
statut Astatut B
Masse totale1 800 g1 900 g+100 g
Eau1,6 %2,1 %+0,6 %
Sucres34,3 %31,8 %-2,5 %
Matières grasses35,7 %35,1 %-0,6 %
Matière sèche98,4 %97,9 %-0,6 %
aw0,4840,484=
kcal / 100 g565558-8
Ingrédients (masses en g)
| Ingrédient | A | B | État |
|---|---|---|---|
| Gianduja noisette | 800 | 1 200 | modifié |
| Pâte de noisette 100 % | 300 | — | retiré |
| Praliné amande 50 % | 400 | — | retiré |
| Couverture lait 40 % | 300 | 400 | modifié |
| Poudre d'amande | — | 300 | ajouté |