ComparaisonA · v2B · v3Δ
statut Astatut B
Masse totale1 800 g1 760 g-40 g
Eau1,6 %1,6 %-0,0 %
Sucres34,3 %35,1 %+0,8 %
Matières grasses35,7 %35,2 %-0,6 %
Matière sèche98,4 %98,4 %+0,0 %
aw0,4840,484=
kcal / 100 g572569-3
Ingrédients (masses en g)
| Ingrédient | A | B | État |
|---|---|---|---|
| Gianduja noisette | 800 | 800 | = |
| Pâte de noisette 100 % | 300 | 260 | modifié |
| Praliné amande 50 % | 400 | 400 | = |
| Couverture lait 40 % | 300 | 300 | = |