ComparaisonA · v2B · v2Δ
statut Astatut B
Masse totale2 900 g2 900 g=
Eau19,2 %19,2 %=
Sucres34,4 %34,4 %=
Matières grasses28,0 %28,0 %=
Matière sèche80,8 %80,8 %=
aw0,7880,788=
kcal / 100 g460460=
Ingrédients (masses en g)
| Ingrédient | A | B | État |
|---|---|---|---|
| Purée de fruit de la passion | 560 | 560 | = |
| Sucre inverti (trimoline) | 100 | 100 | = |
| Couverture lait 40 % | 1 900 | 1 900 | = |
| Beurre doux 82 % | 280 | 280 | = |
| Sorbitol (poudre) | 60 | 60 | = |