Ma journée
Samedi 31 octobre
Ganaches
4/407:30Cadrage — Glace chocolat noir· Camille
Glace chocolat noir · 7 673 g (×2,25)⏱ 90 min
10:00Cadrage — Crème pâtissière vanille· Léa
Crème pâtissière vanille · 6 526 g (×4,10)⏱ 101 min
13:30Fabrication — Praliné noisette croustillant· Yanis
Praliné noisette croustillant · 5 044 g (×2,65)⏱ 127 min
14:30Enrobage — Glace vanille· Léa
Glace vanille · 7 625 g (×7,63)⏱ 110 min