Ma journée
Samedi 31 octobre
Ganaches
4/407:30Cadrage — Glace chocolat noir· Camille
Glace chocolat noir · 7 673 g (×2,25)⏱ 90 min
10:00Cadrage — Crème pâtissière vanille· Léa
Crème pâtissière vanille · 6 526 g (×4,10)⏱ 101 min
13:30Fabrication — Praliné noisette croustillant· Yanis
Praliné noisette croustillant · 5 044 g (×2,65)⏱ 127 min
14:30Enrobage — Glace vanille· Léa
Glace vanille · 7 625 g (×7,63)⏱ 110 min
Enrobage & finition
3/406:30Enrobage — Crème d'amande· Léa
Crème d'amande · 3 859 g (×1,93)⏱ 143 min
08:30Fabrication — Crème d'amande· Camille
Crème d'amande · 3 434 g (×1,72)⏱ 120 min
11:00Fabrication — Biscuit cuillère· Camille
Biscuit cuillère · 5 056 g (×2,58)⏱ 75 min
14:00Fabrication — Truffe nature· Yanis
Truffe nature · 5 115 g (×4,49)⏱ 180 min
Non assignées
0/0Rien à faire.