Ma journée
Mardi 20 octobre
Ganaches
2/208:30Fabrication — Glace vanille· Yanis
Glace vanille · 2 311 g (×2,31)⏱ 63 min
10:00Turbinage — Glace vanille· Yanis
Glace vanille · 6 543 g (×6,54)⏱ 123 min
Enrobage & finition
1/107:00Conditionnement — Palet or miel· Camille
Palet or miel · 4 559 g (×4,75)⏱ 96 min
Non assignées
0/0Rien à faire.