Ma journée
Vendredi 9 octobre
Ganaches
2/407:30Ganache de base — réassort· Camille
Ganache de base noire · 4 000 g (×2,80)⏱ 90 min
11:00Palets or — conditionnement· Yanis
Palet or miel · 2 400 g (×2,50)⏱ 60 min
14:00Fabrication — Glace vanille· Yanis
Glace vanille · 3 366 g (×3,37)⏱ 101 min
14:00Conditionnement — Palet or miel· Camille
Palet or miel · 4 706 g (×4,90)⏱ 98 min
Enrobage & finition
0/207:30Étiquetage — commande Épicerie Barnier· Léa
⏱ 45 min
11:00Formation gestes et postures — rappel· Léa
⏱ 30 min
Non assignées
0/0Rien à faire.