Ma journée
Vendredi 18 septembre
Ganaches
0/308:30Conditionnement — Crème pâtissière vanille· Léa
Crème pâtissière vanille · 7 252 g (×4,56)⏱ 151 min
08:30Moulage — Glace vanille· Camille
Glace vanille · 6 743 g (×6,74)⏱ 163 min
10:00Turbinage — Truffe nature· Camille
Truffe nature · 5 501 g (×4,83)⏱ 67 min
Enrobage & finition
0/0Rien à faire.
Non assignées
0/0Rien à faire.