Ma journée
Vendredi 11 septembre
Enrobage & finition
0/407:30Cadrage — Ganache lait passion· Camille
Ganache lait passion · 7 754 g (×2,64)⏱ 77 min
11:00Cadrage — Sorbet framboise· Yanis
Sorbet framboise · 4 023 g (×1,00)⏱ 52 min
13:30Enrobage — Glace chocolat noir· Léa
Glace chocolat noir · 3 859 g (×1,13)⏱ 143 min
14:00Moulage — Ganache de base noire· Léa
Ganache de base noire · 2 621 g (×1,83)⏱ 131 min