Ma journée
Vendredi 11 septembre
Ganaches
0/406:30Conditionnement — Gianduja amande· Camille
Gianduja amande · 7 269 g (×4,13)⏱ 93 min
08:30Moulage — Ganache de base noire· Léa
Ganache de base noire · 6 055 g (×4,23)⏱ 54 min
10:00Cadrage — Sorbet citron· Camille
Sorbet citron · 6 210 g (×1,69)⏱ 135 min
14:30Cadrage — Truffe nature· Camille
Truffe nature · 7 673 g (×6,73)⏱ 90 min