Ma journée
Vendredi 4 septembre
Ganaches
2/307:30Moulage — Mousse chocolat noir 70 %· Yanis
Mousse chocolat noir 70 % · 3 616 g (×1,17)⏱ 78 min
10:00Moulage — Glace vanille· Léa
Glace vanille · 4 673 g (×4,67)⏱ 48 min
13:30Moulage — Truffe nature· Léa
Truffe nature · 5 599 g (×4,91)⏱ 107 min