ComparaisonA · v2B · v2Δ
statut Astatut B
Masse totale3 666 g3 666 g=
Eau68,9 %68,9 %=
Sucres28,4 %28,4 %=
Matières grasses0,0 %0,0 %=
Matière sèche31,1 %31,1 %=
aw0,9960,996=
kcal / 100 g125125=
Ingrédients (masses en g)
| Ingrédient | A | B | État |
|---|---|---|---|
| Purée de citron jaune | 1 300 | 1 300 | = |
| Eau | 1 300 | 1 300 | = |
| Saccharose (sucre) | 700 | 700 | = |
| Dextrose (poudre) | 150 | 150 | = |
| Sirop de glucose DE40 | 200 | 200 | = |
| Stabilisateur glace (mélange) | 16 | 16 | = |