ComparaisonA · v1B · v1Δ
statut Astatut B
Masse totale1 460 g1 460 g=
Eau31,5 %31,5 %=
Sucres37,5 %37,5 %=
Matières grasses16,7 %16,7 %=
Matière sèche68,5 %68,5 %=
aw0,8850,885=
kcal / 100 g358358=
Ingrédients (masses en g)
| Ingrédient | A | B | État |
|---|---|---|---|
| Blanc d'œuf frais | 500 | 500 | = |
| Saccharose (sucre) | 160 | 160 | = |
| Poudre de noisette | 400 | 400 | = |
| Sucre glace | 400 | 400 | = |