ComparaisonA · v1B · v1Δ
statut Astatut B
Masse totale2 670 g2 670 g=
Eau25,2 %25,2 %=
Sucres55,3 %55,3 %=
Matières grasses10,7 %10,7 %=
Matière sèche74,8 %74,8 %=
aw0,8280,828=
kcal / 100 g353353=
Ingrédients (masses en g)
| Ingrédient | A | B | État |
|---|---|---|---|
| Eau | 300 | 300 | = |
| Saccharose (sucre) | 600 | 600 | = |
| Sirop de glucose DE40 | 600 | 600 | = |
| Lait concentré sucré | 400 | 400 | = |
| Masse gélatine (1:5) | 170 | 170 | = |
| Couverture noire 70 % | 600 | 600 | = |