ComparaisonA · v2B · v1Δ
statut Astatut B
Masse totale960 g1 000 g+40 g
Eau17,5 %16,8 %-0,7 %
Sucres32,4 %32,8 %+0,4 %
Matières grasses33,3 %33,2 %-0,1 %
Matière sèche82,5 %83,2 %+0,7 %
aw0,7870,776-0,011
kcal / 100 g494496+2
Ingrédients (masses en g)
| Ingrédient | A | B | État |
|---|---|---|---|
| Ganache de base noire | 700 | 700 | = |
| Miel d'acacia | 90 | 90 | = |
| Couverture lait 40 % | 170 | 210 | modifié |