Commandes de la semaine(4)
Boulangerie PerrinÀ produire
26 oct.
Ganache cassis cadrée (94 pièces), Gianduja amande (107 pièces)
Épicerie Fine RoussetÀ produire
28 oct.
Crémeux framboise (108 pièces)
Comité d'entreprise SofinorÀ produire
30 oct.
Glace pistache (26 pièces), Bonbon framboise (39 pièces), Crème pâtissière vanille (52 pièces)
Mariage DelaunayÀ produire
31 oct.
Crème pâtissière vanille (74 pièces)
Objectifs
2À faire, non daté. Ouvrez un objectif pour lui donner une date.
- Reprise des moules à bonbons framboiseprioritaireavant le 11 sept.
- Grande cuve ganache lait — semaine prochaine
Pesées de la semaine
Aucune recette assignée.