Planning de production

Lundi 27 juillet

Lundi 27 juillet

Couleur

1/1 fait

Sans horaire

Touchez le crayon d'une tâche pour lui donner une heure.

Glissez ici une tâche sans heure précise.

06:00

07:00

08:00

09:00

10:00

11:00

12:00

13:00

14:00

15:00

16:00

17:00

18:00

19:00

10:00 · 129 min

Enrobage — Glace vanille

Glace vanille · 3 825 g

Commandes du jour

Aucune commande sur cette période.

À venir (7 jours)(2)

18 sept.

Palet or miel (120 pièces)

24 sept.

Bonbon framboise (240 pièces), Palet or miel (180 pièces)

À faire, non daté. Ouvrez un objectif pour lui donner une date.

À faire, non daté. Glissez un objectif sur le planning (jour ou semaine) pour le planifier.

Pesées du jour

Enrobage — Glace vanille

Glace vanille

Lait entier	2 372 g
Crème 35 % MG	383 g
Poudre de lait 0 % (écrémé)	115 g
Saccharose (sucre)	497 g
Dextrose (poudre)	172 g
Jaune d'œuf frais	268 g
Stabilisateur glace (mélange)	19 g
Total à peser	3 825 g