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Liste de courses

Ce qui est coché « plus en stock » ou passé sous le seuil, groupé par fournisseur — à cocher au fur et à mesure en réserve.

Laiterie du Vercors

Crème 35 % MGsous seuil4 kg · seuil 6 kg · réf. CR35-10L — colis 10 × 1 L

Sans fournisseur

Fécule de maïssous seuil2.36 kg · seuil 2.08 kg
Gélatine en feuilles (or, 200 bloom)sous seuil0.94 kg · seuil 3.26 kg
Jaune d'œuf fraissous seuil2.31 kg · seuil 1.88 kg
Stabilisateur glace (mélange)sous seuil1.07 kg · seuil 3.71 kg
Saccharose (sucre)sous seuil0.67 kg · seuil 1.23 kg
Sucre invertisous seuil0.8 kg · seuil 1 kg