Factures fournisseur

Le parcours

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   Vous déposez la facture

   Le PDF reçu par mail, ou une photo du papier arrivé dans le carton.

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   L'IA lit les lignes

   Fournisseur, numéro, date, et chaque ligne avec sa quantité et son prix. Les frais de port, remises et sous-totaux sont écartés : sinon une participation transport finirait enregistrée comme le prix d'un ingrédient.

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   ChocoLab retrouve vos articles

   D'abord par la référence du fournisseur, la clé la plus fiable. À défaut par le libellé — et dans ce cas la ligne est signalée « à vérifier », car c'est là que la machine confond deux produits proches.

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   Vous relisez et vous cochez

   L'ancien prix, le nouveau, l'écart en pourcentage. Le prix reste modifiable à la main. Vous cochez ligne par ligne, et séparément l'entrée en stock.

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   Tout se met à jour

   Les tarifs, le stock si demandé, vos coûts de revient, et la facture est archivée.

Où atterrit le prix

Un ingrédient peut avoir un prix à deux endroits : sur sa fiche, et chez chacun de ses fournisseurs. Le coût de revient n'en retient qu'un, dans cet ordre :

1. Le fournisseur préféré (celui marqué d'une étoile) — son prix fait foi, même s'il est le plus cher.
2. Sinon, l'article le moins cher AU KILO : un carton de 10 kg à 20 € passe avant un sachet d'1 kg à 5 €.
3. Sinon, le prix de la fiche ingrédient, en dernier recours.

Dès qu'un fournisseur est renseigné, c'est lui qui pilote vos marges. La facture met donc à jour son tarif, et pas le prix de la fiche : écrire au mauvais endroit ne lèverait aucune erreur, mais vos recettes continueraient de calculer avec l'ancien prix.

Les garde-fous

Toutes les erreurs possibles ici sont muettes : un prix faux ne plante rien, il fausse vos marges en silence. D'où ces règles.